la baule+ 8 | Mai 2024 La ferme Lait Prés Verts est surtout connue pour ses fromages au lait cru fabriqués à la ferme et son épicerie qui propose des produits fermiers et artisanaux de qualité, avec de très nombreuses références en fruits et légumes, viandes, charcuteries, crèmerie, pain de la ferme, épiceries salées et sucrées, vins, etc. Léa et Damien travaillent au maximum en direct avec les agriculteurs et les artisans, privilégient le plus possible les produits locaux, si les prix sont justes, travaillent les fruits et légumes de saison, et sélectionnent des exploitations soucieuses du respect du bien-être animal (élevages sur paille ou en plein air). Ils ont une volonté du meilleur rapport qualité/prix possible sur les produits frais : « Cette démarche est rendue possible par cette stratégie de circuit court, mais également par La ferme Lait Prés Verts multiplie les animations et les partenariats cette volonté de toucher une clientèle fidèle à l’année. » On peut évidemment trouver au magasin de la ferme et sur les marchés de Guérande, Pornichet, Saint-Nazaire et l’été à Kerhinet, les produits au lait cru de la ferme Lait Prés Verts: lait, fromage blanc, tomme fraîche, fromage à tartiner, différentes sortes de tommes et le produit phare «Le Nacré », un type St Marcellin moulé à la louche. Un nouveau fromage à pâte persillée vient de sortir, Le Bleu de l’Océan, et la ferme continue aussi de proposer sa fameuse « Bauzzarella » d’avril à octobre. En plus des fromages, des colis de veau et bœuf de la ferme, élevés en plein air, ainsi que de porc sur paille de la ferme, nourri au petit lait, sont disponibles sur commande. Après le lancement de leur épicerie de produits frais et artisanaux, puis des opérations de visite de la ferme, Léa et Damien ont lancé l’année dernière des animations dans le but de faire découvrir l’univers de la ferme au plus grand nombre, mais pas seulement, puisque leur volonté était aussi d’organiser des soirées festives et conviviales. Le succès a largement été au rendez-vous. Voici les nouvelles dates des animations pour la période estivale 2024 : Petits déjeuners fermiers sous forme de buffet le dimanche : 12 mai, 9 juin, 14 juillet, 11 août et 15 septembre. Barbecues concerts le vendredi soir avec des groupes de musiques locaux différents à chaque date : 28 juin, 26 juillet et 30 août. Nouveauté cette année, les Tablées gastronomiques le jeudi soir ; préparées à 4 mains par Guillaume Brisart (Bris’Art Culinaire), ancien chef étoilé du Fort de l’Ocean au Croisic et Joris Noblet (Domochef), ancien sous-chef du restaurant 3 étoiles de l’hôtel Georges V ; les 2 chefs cuisineront les produits de la ferme en version étoilée : 13 juin, 18 juillet, 26 septembre et 31 octobre. Visites guidées de la ferme le mercredi à 16h30 : 10 juillet, 17 juillet, 24 juillet, 31 juillet, 7 août, 14 août, 21 août, 23 octobre et 30 octobre. Toutes les réservations se font en ligne sur leur site internet fermelaitpresverts.fr où se trouve également le détail de chaque événement. Attention, nombre de places limité pour chaque date. Le site propose aussi une magnifique salle de réception en pierre ainsi qu’un préau de 300 m², disponible à l’année, pour tous types d’événements de journée (jusqu’à minuit), particuliers, professionnels, associations, institutions et autres organismes. La capacité de la salle est d’une cinquantaine de personnes à table et d’une centaine debout. Les locations sont personnalisables en fonction des envies (traiteur, visite de la ferme, jeu de piste, etc). La ferme est en accès libre toute l’année, du lundi au samedi sur les horaires du magasin. On peut assister à la traite des vaches à partir de 17h et acheter du lait cru en même temps, voir les veaux et les cochons, ou discuter avec Léa, Damien et leur équipe pour en savoir plus sur la vie de la ferme et les produits vendus au magasin. Et, comme le souligne Damien avec bon sens : « Autant aller chercher à la campagne ce qui pousse à la campagne ! » Ferme Lait Prés Verts, lieudit Cannevé à Guérande Site internet de la ferme : www.fermelaitpresverts.fr Horaires du magasin, ouvert toute l’année : lundi au vendredi : 10h-13h / 15h-19h Samedi : 10h-13h / 15h-18h30 Jours fériés : ouvert le matin uniquement (consulter le site internet) Pour tous renseignements : Tél. 06 24 85 67 27 (Léa) ou 06 71 74 50 44 (Damien). (Prendre direction Cannevé à partir du rond-point qui se trouve à la sortie La Baule Centre de la route bleue en provenance de Saint-Nazaire, ou avant l’entrée de la route bleue quand on veut aller vers Guérande à partir de La Baule Centre) Le site propose aussi une magnifique salle de réception Gwladys Bertrand, diplômée en décoration sur verre de l’École des Métiers d’Art du Verre, s’est installée à La Baule en 2015, après un parcours de créatrice de bijoux en verre, et elle a notamment exposé au musée Louisiana Moma de Copenhague. En 2019, elle a illustré le livre « Inès à l’Océarium », qui est toujours un vrai succès à la boutique de l’Océarium du Croisic. Sophie Jolivet a eu un coup de cœur pour ses dessins et ses aquarelles et elle a décidé de lui consacrer une exposition à la galerie Art Escale jusqu’au 1er juin prochain. Gwladys présente des moments de vie, pour en garder une impression intime, et c’est d’ailleurs le nom de cette exposition : Impressions intimes. L’artiste explique qu’elle aime Gwladys Bertrand expose à la Galerie Art Escale Guérande propose des logements aux saisonniers Sur le territoire guérandais, les travailleurs saisonniers rencontrent de grandes difficultés pour trouver un hébergement. Soucieuse de soutenir ce public ainsi que les acteurs économiques de son territoire, la Ville de Guérande met à la location 30 chambres au sein d’un établissement situé à Guérande, sur la période du 15 juin au 15 septembre 2024. Ces chambres seront exclusivement réservées à des travailleurs saisonniers travaillant sur la commune de Guérande. Les travailleurs saisonniers en lien avec leur employeur peuvent déposer leur candidature à Hôtel de Ville de Guérande, 7, place du Marché aux Bois – Service Commerce et Vie économique avant le 15 mai 2024 ou à commerce@ ville-guerande.fr Loyer : 480 €/mois. Caution : 240 € à la remise des clefs et rendue après état des lieux de départ si tout est conforme avec l’état des lieux entrant Frais de gestion agence immobilière Assurance responsabilité civile. «rendre la peinture vivante, capter l’attention de ceux qui regardent les tableaux, c’est la raison pour laquelle je m’attache à beaucoup de détails, comme des reflets dans le miroir. Ma technique, c’est l’acrylique, cela apporte davantage de liberté au niveau des couleurs. » Elle ajoute, « je me suis mise à peindre après le confinement, j’ai eu envie de m’exprimer ainsi, j’ai toujours fait de la peinture, et j’ai voulu représenter des lieux intimes dans lesquels on se sent bien. » Galerie Art Escale, 2 avenue Hector Berlioz à La Baule les Pins.
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