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in Carnet d'adresses, Restaurants -BarsLes Remp’Arts : le nouveau restaurant semi-gastronomique de Guérande
Quel bonheur de voir des jeunes entreprendre, surtout lorsqu’ils sont passionnés par leur métier ! Manon, 23 ans, et Quentin, 26 ans, ont repris l’hôtel-restaurant Les Remp’Arts, au centre de Guérande, avec la volonté d’en faire la nouvelle adresse semi-gastro de la ville : « Nous nous positionnons entre les brasseries, les restaurants traditionnels et […] Plus
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in Carnet d'adresses, Restaurants -BarsFlorian et Patricia signent le renouveau de l’Atlantic Beach
C’est un jeune couple d’une trentaine d’années, Florian Bodin et Patricia Melendez Bodin, qui a repris l’Atlantic Beach en septembre dernier. Florian a toujours travaillé dans la restauration, il a longtemps été pizzaïolo à La Tour de Pise et il exploite également la pizzeria Mia Pizza à Saint-Nazaire. Patricia est péruvienne, elle était avocate dans […] Plus
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in Carnet d'adresses, Restaurants -BarsGlouglou : un nouveau concept de « cave à manger » ouvre à Pornichet
C’est la nouvelle adresse branchée de Pornichet : Glouglou. Depuis deux mois, le bouche-à-oreille est excellent et les fidèles sont déjà nombreux. L’établissement a été créé par Marie et Guillaume, sommeliers de formation, qui ont eu l’idée de ce concept de « cave à manger ». Marie a fait ses études de sommelière à Nantes, […] Plus
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in Carnet d'adresses, Restaurants -BarsÔ Trink’Nard : un restaurant et bien plus…
Les belles histoires, comme les grandes réussites, sont souvent associées à des mots comme persévérance, amitié, travail et passion. Or, c’est justement ce qui caractérise le duo qui est à l’origine du nouveau restaurant Ô’Trink’Nard, situé entre Guérande et Le Pouliguen. À l’origine du projet, on retrouve Charly Couëdor, dont le nom ne vous est […] Plus
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in Carnet d'adresses, Restaurants -BarsNicolas Blin (Louisa Pampa) : « Nous travaillons exclusivement des produits frais, de préférence en circuit court. »
Interrogez les Baulois sur les adresses branchées de la station et Louisa Pampa figurera certainement en bonne position dans le classement ! Nicolas Blin n’a pas fini de nous surprendre. Il y a quelques années, le gâteau Le Baulois de Marylou Pâtisserie de la Plage a obtenu le titre de Meilleur fondant au chocolat de […] Plus
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in Carnet d'adresses, Restaurants -BarsLa Palmeraie : le renouveau d’une adresse mythique
La Palmeraie est une adresse mythique à La Baule. Certes, l’hôtel a toujours sa clientèle fidèle mais, pour la partie restauration, l’établissement a connu beaucoup de changements au cours de ces dernières décennies, ce qui a fait que les Baulois avaient parfois du mal à s’habituer et à s’identifier au lieu. Une nouvelle équipe vient […] Plus
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in Carnet d'adresses, Restaurants -BarsLe Nomade : la nouvelle adresse pour déguster des Couscous et des Tajines
Depuis plusieurs années, le Couscous est le plat préféré des Français, mais sur la Presqu’ile Guérandaise, il y a peu d’établissements spécialisée dans la cuisine marocaine. Camille et Adrien, originaires de la région, ont décidé de lancer en juillet dernier Le Nomade, face à la Poste du Pouliguen. Cette adresse a tous les atouts pour […] Plus
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