Réouverture de La Gwenaëlle à Pornichet

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C’est un fait divers qui a ému beaucoup de monde à Pornichet, mais aussi à La Baule où les Kervella sont connus. Le 25 juillet dernier, un incendie s’est déclenché dans le restaurant La Gwenaëlle, qui avait ouvert quelques mois plus tôt. En quelques secondes, Isabelle et Philippe Kervella ont tout perdu, alors qu’ils s’étaient donné beaucoup de mal pour lancer cet établissement, proposer une carte de qualité et diversifiée, avec une clientèle toujours plus nombreuse. C’est au moment où La Gwenaëlle s’imposait dans la liste des bonnes adresses de Pornichet, que ce sinistre s’est produit. Philippe explique comment les choses se sont passées : « Le 25 juillet dernier, un samedi soir, en plein service, le moteur de notre extracteur de fumée, qui se trouve dans les combles, a lâché. Cela a entraîné un incendie dans le caisson et la flamme s’est répandue…» Résultat : plus de quatre mois de fermeture pour refaire une partie de l’immeuble, le plafond du restaurant et toute l’électricité : «C’est une dure épreuve, mais nous avons été soutenus par les commerçants de Pornichet et nos amis proches, que nous tenons à remercier sincèrement. Dans ce genre de situation, du jour au lendemain, on se retrouve sans maison et sans travail, avec l’équipe de saisonniers qu’on a dû laisser sur le carreau. En plus, la saison commençait bien…» Mais, soyons positifs, le plus important est d’apprendre que la réouverture de La Gwenaëlle est intervenue depuis le 1er décembre !

Une formule déjeuner à 13,90 euros du mardi au vendredi

salle-Gwenaelle

Tout est en place. La décoration a légèrement évolué, la cheminée a été remplacée par une plancha, afin de proposer une cuisine plus saine, et on retrouve la même carte, avec en plus une nouvelle recette de hamburgers et deux nouvelles pizzas. Quelques jours avant la réouverture, Isabelle et Philippe ne cachaient pas leur joie : «Quand on subit une telle épreuve, on a une volonté très forte de réussir cette réouverture, montrer que nous sommes à la hauteur, notamment vis-à-vis des clients qui nous attendent». Avant de se lancer dans cette aventure, Isabelle et Philippe ont tenu pendant dix ans La Gwenaëlle, une boulangerie-pâtisserie dans le bourg d’Escoublac. Après avoir vendu leur commerce, ils ont eu l’opportunité d’acquérir ce restaurant situé face au marché de Pornichet, qu’ils ont baptisé La Gwenaëlle… Pour cette réouverture, l’équipe est au complet, avec leurs enfants, Yann et William, et la méthode de travail est inchangée. Des produits de qualité, des desserts maison où l’on retrouve le savoir-faire de l’ancien pâtissier, et une offre extrêmement riche avec des salades, des tartines, des pâtes, mais aussi des plats plus traditionnels. Une cuisine familiale, avec une belle sélection de burgers, autre spécialité de la maison, et de délicieuses pizzas. Notons qu’une formule déjeuner est proposée à 13,90 euros avec entrée, plat et dessert (du mardi au vendredi, hors jours fériés). La Gwenaëlle commençait à bien s’installer dans le paysage de la restauration pornichétine avant cet incendie, nous lui souhaitons de tout coeur un superbe redémarrage !

Restaurant grill pizzeria La Gwenaëlle, 36 boulevard de la République (place du marché) à Pornichet. Tél. 02 40 61 11 88. Site : www.restaurant-la-gwenaelle.fr