La Baule+

n e j e t e z p a s c e j o u r n a l s u r l a v o i e p u b l i q u e : r a p p o r t e z l a b a u l e + c h e z v o u s ! la baule+ Mensuel gratuit d’informations - N° 179 - Février 2019 L’essentiel de la presqu’île guérandaise ! Olivier Chavy, un Baulois qui est devenu un acteur majeur de l’hôtellerie de luxe dans le monde Pages 6 et 7 Histoire Reynald Secher L’écrivain et historien du futur analyse la dictature que l’on ne doit pas confondre avec la tyrannie. Pages 10, 11 et 12 TOURISME FORME François Gervais, ancien membre du GIEC, dénonce le discours alarmiste sur l’urgence climatique Pages 4 et 5 ÉCOLOGIE Stéphane Poyac, chef du Casino de Pornichet Page 29 LA RECETTE DU MOIS Fred Testot Rencontre à L’Hermitage avec le comédien Fred Testot et la réalisatrice Virginie Verrier Virginie passe chaque année ses vacances à Pornichet et Fred connaît bien La Baule Page 20 Les Canards givrés ne craignent pas l’eau froide Page 32 SANTÉ Le nutritionniste Cyril Gauthier analyse les nouvelles recommandations de Santé publique France Pages 22, 23 et 24 Idées Philippe Bornet SOLIDARI TÉ Jean-MarieL’Honen:unnouveaulocalpour la HaltesolidairedeBatz-sur-Mer Page 8 P ierre Sastre, figure emblé- matique de la vie bauloise, est décédé en 2016. Pierre n’était pas simplement un adjoint au maire, en charge de la commu- nication et de l’événementiel, c’était d’abord un amoureux de La Baule et un militant de son déve- loppement économique, touris- tique et culturel. Pendant des dé- cennies, il a œuvré, parfois dans l’ombre, pour favoriser le déve- loppement des entreprises locales, il a ouvert son carnet d’adresses pour contribuer au rayonnement de La Baule. Il était aussi apprécié pour son humanisme et son at- tention à l’égard de tous. En son honneur, Yves Métaireau et Santa Sastre ont inauguré l’avenue qui mène au palais des congrès de La Baule qui s’appelle désormais l’avenue Pierre Sastre. C’est l’ave- nue d’Atlantia… Atlantia rappelle ce nom d’Atlantes qualifiés de «gens vertueux et justes » . Pas de doute, il est bien chez lui. Une avenue en hommage Pierre Sastre à La Baule Entretien exclusif avec le célèbre historien de la guerre de Vendée. Il raconte comment l’histoire de la Bretagne a failli basculer. Pages 16, 17, 18 et 19

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