Jennifer et Rémy vous accueillent à la Galett’in : une crêperie qui privilégie les produits bretons et le fait maison !

Vous recherchez une bonne crêperie ? Alors, n’hésitez pas et venez découvrir la Galett’in ! C’est en mai dernier que Jennifer et Rémy Lung ont repris cette crêperie à Pornichet. L’établissement a beaucoup changé puisqu’ils ont refait toute la décoration et Jennifer, connue pour sa bonne humeur, a su y insuffler beaucoup de chaleur et de convivialité. Rémy a toujours travaillé dans la restauration et cela fait longtemps que le jeune couple avait envie d’exploiter sa propre enseigne. Finalement, ils ont eu un coup de cœur pour la Galett’in : « C’est d’abord un très bel emplacement. Il y a beaucoup de passage, nous sommes à côté du Bidule, en plus c’est un lieu qui a énormément de charme avec sa terrasse extérieure ». Ils ont donc décidé de se lancer dans cette aventure et, au bout de quelques mois, le bilan est très positif puisque les clients sont très satisfaits, ils reviennent et les critiques sont excellentes ! La crêperie est évidemment leur cœur de métier, mais Jennifer et Rémy proposent également trois salades, une entrecôte et, pendant l’été, une offre de moules. Ils s’approvisionnent auprès de producteurs locaux, afin de proposer des produits frais, et ils achètent leur farine et leur cidre en Bretagne. La farine vient de Pont-l’Abbé et la carte de cidres est également régionale avec La Ruaudaie, près de Vannes, le fameux Kerisac et le cidre Kerné, produit près de Quimper, qui est présenté à la pression : « Nos clients sont surpris agréablement par le cidre à la pression, qui est vraiment excellent ! » Autre spécialité, les burgers de la Galett’in ! En effet, Rémy a créé des burgers galettes : on retrouve les mêmes ingrédients que pour un hamburger classique, simplement le pain est remplacé par un rond de galette de sarrasin en bas et en haut. Ce même burger est décliné avec une recette savoyarde. C’est original et les amateurs de burgers ne sont pas déçus. Les commentaires sur Internet sont élogieux, les galettes et les crêpes sont excellentes, les prix sont abordables et l’accueil de Jennifer est toujours très agréable car elle aime vraiment son métier : « Je prends du plaisir en salle et je suis contente que cela se ressente… » Une adresse familiale avec un chef qui élabore ses plats avec beaucoup de soin, en misant sur la qualité des produits : la Galett’in est devenue un lieu reconnu par les Pornichétins et c’est bien mérité.

La Galett’in, 126, avenue de Mazy à Pornichet. Téléphone : 09 83 03 70 25.

 

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